CINA DE DUMINICĂ | Legume sub Capac | CINA ÎN DOI | BLIDUL

 

 CINA DE DUMINICĂ  |  Legume sub Capac |   CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Cina de Duminică...!
... Legume gustoase, cârnat picant și... un Capac pufos...!

Ingrediente pentru aluat:

•   2 cupe de făină de grâu (tip 000);
• · ½ lingură de drojdie uscată (7 g);
• · 1 linguriță de sare grunjoasă;
• · 250 ml de apă călduță;

Ingrediente pentru umplutură:

•   ½ de cârnat crud-picant (congelat);
• · 1 cupă de măsline fără sâmburi;
• · ½ de morcov;
• · 4 cm de praz;
• · 1 miez de varză roșie;
• · 1 lingură de unt de casă;

Ingrediente pentru condimentare:

•   100 ml de ulei de Floarea Soarelui;
• · 2 lingurițe de boia afumată;
• · 2 lingurițe de PASTĂ DE ARDEI IUTE-MURAT – vezi rețeta AICI;

Accesorii:

•   1 tavă pentru copt;
• · 1 bol încăpător;
• · Furculițe și spatule;
• · Folie alimentară;
• · Șervet curat;
• · 2 cupe din ceramică, termorezistentă;

Mod de preparare:

·    Amestec într-un vas încăpător ingredientele pentru aluat, rând pe rând, până obțin un aluat moale, elastic, care nu se lipește de degete (vezi video);

·   Las aluatul la dospit, la loc cald, până își dublează volumul, acoperit cu o folie alimentară și un șervet curat;

·   Tai măslinele, morcovul, plazul și cârnatul în felii, apoi mărunțesc varza;

·    Ung cu unt cele două forme pentru copt și așez legumele în straturi (vezi video);

·  Stropesc legumele cu ulei de Floarea Soarelui, presar pulbere de boia afumată și PASTĂ DE ARDEI IUȚI-MURAȚI;

·    Împart aluatul dospit, în două părți egale din care formez câte o foaie de diametru mai mare decât cel al formelor de copt;

·   Acopăr formele de copt pline cu legume, cu câte o foaie de aluat pe care o lipesc bine de pereții exteriori ai formei din ceramică (vezi video);

·    Las „Ciupercile” la copt în cuptorul încins la 180^oC, douăzeci și cinci de minute;

·    După ce s-au rumenit, așez Pâinițele pe platoul, le las să se odihnească zece minute, apoi răstorn fiecare ansamblu pe câte o farfurie întinsă și îndepărtez vasele din ceramică.

 

Cina de Duminică... este gata!
... Legume DELICIOASE coapte sub capac pufos!
Iată o Cină Minunată în Doi...!

 YouTube Video:

 CINA DE DUMINICĂ  |  Legume sub Capac |   CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya