TORT DE BRÂNZĂ | Prăjituri de Casă | DULCEGĂRII | BLIDUL

 TORT DE BRÂNZĂ  |  Prăjituri de Casă |   DULCEGĂRII  |  BLIDUL

Tort de Brânză...!
... Poți face orice cu brânza proaspătă din lapte de vacă... Mă rog... Aproape orice ...!

Ingrediente pentru blat:

•   300 g de biscuiți simpli;
• · 30 g de unt topit;
• · ½ cupă cu apă la temperatura camerei;

Ingrediente pentru cremă:

•   70 g de unt topit (de casă);
• · 100 g de zahăr tos;
• · 230 g de brânză proaspătă din lapte de vacă (brânză dulce);
• · 2 gălbenușuri de ou;
• · ½ linguriță de sare grunjoasă;
• · 2 lingurițe de amestec de pulbere de Roșcove și pulbere de Scorțișoară;

Ingrediente pentru decorare:

•  2 lingurițe de semințe de Mac;

Accesorii:

•   1 tavă pentru copt, cu peretele detașabil;
• · 1 bol încăpător;
• · Furculițe și spatule;
• · Hârtie de copt;
• · Mărunțitor electric;
• · Mixer de mână cu spatule pentru amestecat;

Mod de preparare:

·         Cântăresc și măsor toate ingredientele:

·         Topesc untul pe foc mic, fără să îl las să fiarbă;

·      Mărunțesc biscuiții în mărunțitorul electric, adaug untul și apa, apoi amestec compoziția până obțin o pulbere care prin presare rămâne compactă (vezi video);

·        Așez un strat de 1 centimetru din compoziție, în tava pregătită cu hârtie de copt, presez biscuiții cu un dispozitiv de bătut carnea, apoi las blatul la rece, în frigider, până pregătesc celelalte straturi ale tortului  (vezi video);

·       Amestec într-un bol încăpător, brânza, gălbenușurile, zahărul, sarea și amestecul de arome, apoi adaug câte puțin din untul topit, amestecând continuu cu mixerul de mână  (vezi video);

·    Torn crema peste blatul deja răcit în frigider, apoi așez stratul superior din biscuiții sfărâmați, presez și las tortul la rece, în frigider, trei-patru ore, sau până când se întărește crema și stratul superior al tortului;

·     După ce a căpătat fermitate, îndepărtez peretele detașabil al tăvii, apoi așez tortul pe platoul care îi este destinat.

 

Tort de Brânză...!
... Cu gust răcoritor, Tort de Brânză, DELICIOS...!
O Dulcegărie preparată rapid cu doar câteva ingrediente și... cu Multă, Multă Iubire...

 YouTube Video:

 TORT DE BRÂNZĂ  |  Prăjituri de Casă |   DULCEGĂRII  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya