DE NOUĂ STELE | POFTICELE | BLIDUL

 DE NOUĂ STELE  |  POFTICELE  |  BLIDUL

De Nouă Stele...!
... Pentru că tot se apropie Sărbătorile... Aperitive de Sărbătoare...

Ingrediente din legume:

•   2 morcovi;
• · 1 păstârnac mare;
• · 50 ml de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru sos:

•   9 căței de usturoi;
• · 100 g unt;
• · ½ de cupă de făină de grâu;

Ingrediente pentru crema de brânză:

•   3 frunze proaspete de Salvie
• · ½ cupă de arahide;
• · 3 linguri de smântână;
• · 3 linguri de brânză de burduf;

Ingrediente pentru condimentare:

•   1 linguriță de zahăr;
• · ½ de linguriță de boia afumată;
• · Sare grunjoasă și piper negru;
• · ½ de linguriță de Cardamom;
• · ½ de linguriță de Busuioc, plantă uscată;

Ingrediente pentru decorare:

•   Felii de ardei Capia;
• · Arahide;

Mod de preparare:

•   Tai usturoiul felii subțiri și îl așez într-o crăticioară, apoi adaug untul și îl las pe plită, la topit, la foc mic (vezi video);
• · Spăl și curăț morcovii și păstârnacul, apoi îi tai felii subțiri de doi milimetrii, cu ajutorul unui cuțit sau cu un dispozitiv pentru tăiat legume;
• · Așez într-un castron încăpător, legumele, torn untul topit, amestec bine până când legumele sunt acoperite uniform de o peliculă de unt, apoi adaug făina, condimentele și reiau amestecarea ingredientelor (vezi video);
• · Ung alveolele tăvii pentru copt, cu unt topit, apoi așez legumele în fiecare alveolă, în straturi alternative, felii de morcov – felii de păstărnac, până când alveolele sunt pline, apoi stropesc totul cu puțin ulei;
• · Las legumele la copt, în cuptorul încins, la 180oC, douăzeci de minute;
• · Așez într-un castron încăpător, frunzele de Salvie, mărunțite, arahidele, smântâna și brânza de burduf, apoi amestec bine, până obțin o pastă omogenă (vezi video);
• · Așez pe un platou, rondelele de legume coapte, apoi le înnobilez cu câte un bulgăre din amestecul de brânză și decorez cu câte o felie de ardei Capia și cu câte un bob de Arahidă.

De Nouă Stele...!
Rumenite, cu căciuli de brânză pufoasă și cu câte o „pană” roșie de ardei, POFTICELELE mele sunt adevărate Stele de cinema... sau Stele de Sărbătoare...

 YouTube Video:

DE NOUĂ STELE  |  POFTICELE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya