MURĂTURI PENTRU IARNĂ | CONSERVATE | BLIDUL

MURĂTURI PENTRU IARNĂ  |   CONSERVATE  |  BLIDUL

Murături pentru Iarnă...!
... Dacă îți place Dovleacul, cu siguranță ai gustat tot felul de preparate, de la cele dulci, la cele sărate!
... Dar Dovleac Murat, ai încercat?...

Ingrediente de bază:

•   1 dovleac de dimensiune medie;
• · 9 felii groase de ghimbir;
• · 9 ardei iuți;
• · 1 morcov de grădină;
• · ½ păstârnac de grădină;
• · 1 ardei gras, roșu;
• · 2 cepe galbene;

Ingrediente pentru condimentare saramură:

•   1 lingură de Coriandru, boabe;
• · 1 lingură de Piper negru, boabe;
• · 6 cuișoare;
• · 3 frunze de Dafin;

Ingrediente pentru saramură:

•   9 linguri de sare grunjoasă;
• · 1 ½ litru de apă rece;

Accesorii:

•   1 borcan cu capacitatea de 5 litri;
• · 1 capac pentru borcan;

Mod de preparare:

•   Spăl și tai dovleacul în felii groase de un centimetru (vezi video);
• · Spăl și curăț morcovul și păstârnacul, îi tai în baghete longitudinale, apoi curăț ceapa de foile uscate (vezi video);
• · Așez feliile de dovleac, în borcanul curat, astfel încât să rămână cât mai puțin spațiu liber între acestea (vezi video);
• · Strecor apoi, feliile de ghimbir, ardeii iuți și baghetele de morcov și de păstârnac, ardeiul gras, astfel încât, totul să fie distribuit uniform în borcan, apoi introduc în mijlocul legumelor cele două cepe (vezi video);
• · Adaug condimentele, apoi sarea și apa rece. Aceasta din urmă trebuie să acopere legumele (vezi video);
• · Așez capacul peste borcan, fără să îl înfiletez. Astfel, aerul rezultat în urma fermentării, se va elibera cu ușurință din borcan, fără a pierde din lichid;
• · Depozitez borcanul în cămară, într-un loc accesibil și verific periodic stadiul fermentării;

Murături pentru Iarnă!
... De acum, Dovleacul va sta cuminte și va visa la preparatele pe care le va însoți în noua lui Viață, până ce fermenții, îi va Dărui gustul aromat și ușor înțepător al murăturilor de casă...

 YouTube Video:

MURĂTURI PENTRU IARNĂ  |   CONSERVATE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya