ALTFEL DE PRUNE LA BORCAN | CONSERVATE | BLIDUL

 ALTFEL DE PRUNE LA BORCAN  |   CONSERVATE  |  BLIDUL

Altfel de Prune la Borcan...!
Îți plac Prunele?... Dar gemul, dulceața sau compotul din Prune...?
... Ei bine, nu despre asta este vorba aici...

Ingrediente de bază:

•   3 kg de Prune coapte;
• · 200 g de zahăr tos;
• · ½ l de oțet din fructe, preparat în casă;
• · 1 l de apă rece;

Ingrediente pentru condimentare murăturilor:

•   1 baton de Scorțișoară;
• · 6 cuișoare;
• · 1 linguriță de Coriandru, boabe;
• · 1 linguriță de Piper negru, boabe;

Accesorii:

•   1 borcan cu capacitatea de 4,2 litri;
• · 1 capac pentru borcan;

Mod de preparare:

•   Torn într-o cratiță încăpătoare, oțetul, apoi adaug condimentele și completez cu apa rece (vezi video);
• · Fierb la foc mediu, soluția de oțet aromatizată, timp de trei minute;
• · Spăl bine prunele, sub jet de apă rece;
• · Așez prunele spălate, în borcanul curat, astfel încât să rămână cât mai puțin spațiu liber între acestea (vezi video);
• · Așez sub borcanul cu prune, lama unui cuțit, pentru a evita spargerea borcanului din cauza diferenței mari de temperatură. Aceasta este o primă măsură de precauție, pentru evitarea accidentelor în bucătărie (vezi video);
• · Adaug soluția fierbinte, de oțet aromatizat, cu un polonic de sos (mic), iar după ce s-a încălzit borcanul, torn lichidul încet sau folosesc un polonic de supă (mare). Aceasta este a doua măsură de precauție, pentru evitarea accidentelor în bucătărie (vezi video);
• · Mă asigur că prunele sunt acoperite complet de lichid;
• · Așez capacul peste borcan, îl înfiletez bine. Prunele astfel conservate, nu vor fermenta;
• · Depozitez borcanul în cămară, într-un loc accesibil și verific periodic starea preparatelor conservate;

Altfel de Prune la Borcan!
... Prunele conservate și aromatizate, vor avea un gust acrișor, înțepător și vor fi tocmai bune pentru a completa gustul fripturilor din orice fel ce carne, gustul salatelor de legume, a mâncărurilor tradiționale sau a salatelor din fructe crude...

  YouTube Video:

 ALTFEL DE PRUNE LA BORCAN  |   CONSERVATE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya