Cartofi în Cuib | CINA ÎN DOI | BLIDUL

 

Cartofi în Cuib  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

A venit vremea primei REȚETE SURPRIZĂ!
Dacă ai știi ce de întrebări și câtă nerăbdare au manifestat membrii familiei mele, când am refuzat să divulg SECRETUL...

Ingrediente pentru cartofi:

•    3 cartofi mari, fierți;
• · 1 morcov mic, tăiat mărunt;
• · ½ ardei gras, roșu, tăiat cubulețe;
• · ½ dovlecel tăiat mărunt;
• · ½ dovlecel tăiat în formă de fire, pe lungimea acestuia;
• · 3 ouă întregi;
• · Sare și piper;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de curry;

Ingrediente pentru cuiburi:

•   ½ dovlecel tăiat în formă de fire, pe lungimea acestuia;
• · 2 linguri de făină de orez + 1 lingură de amidon de porumb;
• · Sare;
• · 4 linguri de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru ornat:

•   4 felii de cașcaval afumat;
• · 1 linguriță de ardei iute, tăiat mărunt;
• · 1/2 linguriță de boia iute;

Mod de preparare:

•   Strivesc cartofii fierți, cu ajutorul unei presa pentru cartofi sau cu o furculiță;
• · Adaug ingredientele pentru cartofi și amestec bine până obțin o pastă omogenă;
• · Ung tava cu ulei și așez cele patru inele metalice pe aceasta, cu distanțe egale între ele. Inelele sunt și ele unse, pe interior și exterior, cu ajutorul unei pensule (vezi video);
• · Așez pasta de cartofi în fiecare din cele patru inele;
• · Tăvălesc firele de dovlecel prin făină și le așez în jurul fiecărui inel (vezi video);
• · Ornez Cartofii cu câte un disc (felie) de cașcaval afumat, apoi cu ardei iute și boia;
• · Extrag inelele metalice (matrițele) din jurul cartofilor, apoi stropesc Cuiburile și cartofii cu ulei;
• · Las la copt întregul ansamblu, douăzeci de minute, la 180^oC sau atât cât este nevoie să se rumenească bine Cartofii în Cuib;

Pentru că mi-a mai rămas din amestecul de cartofi cu legume, mă gândesc la cea de a doua  REȚETĂ SURPRIZĂ, pentru mâine...

Scot Cartofii în Cuib, din cuptor. Sunt rumeniți și au un miros îmbătător. Deja aud prin casă fojgăială (a se citi foială). Se pare că toată lumea e nerăbdătoare să afle SURPRIZA. Așa le-am promis și lor: DOUĂ REȚETE SURPRIZĂ.

Așez Cartofii în cuib, pe farfurii, apoi scot Asul din mânecă! Cremă din două feluri de brânză!

Este exact ce le lipsea Cuibușoarelor, ca să „înnebunească” papilele gustative ale degustătorilor familiei mele.

Ornez astfel, cu câre două lingurițe de Cremă din două feluri de brânză, cu condimente diferite (vezi video) și îmi invit familia la cină.

Acum nu se mai aude decât Hmm... Hmm... Hmm...
Sper că e de bine...

YouTube Video:

Cartofi în Cuib  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL.  

Arya