Praful de STELE...

Cine spunea că este o utopie să dăruiești stelele de pe cer, cu siguranță nu a aflat de Praful de STELE. La ce bun să călătorești pe nori doar ca să culegi stele, când le ai aici pe Pământ, ba mai mult au și o aromă Magică...

Ingrediente:

• 3 cupe brizură de orez;
• 1 lingură de pulbere de turmeric;
• 1 lingură de semințe de coriandru;
• 1 lingură de coajă de portocală, uscată;
• 1 „floare” de anason stelat;

Mod de preparare:

• Așez în blender de mare viteză sau în moara pentru măcinat cereale, toate ingredientele;
• Macin până devine pulbere și las făina să se răcească;
• Depozitez făina răcorită, într-un borcan din ceramică sau din sticlă și închid cu capac;

Obișnuiesc să pregătesc făina aromată, Praful de Stele, atât cât folosesc de-a lungul unei săptămâni. Astfel aroma condimentelor se va păstra proaspătă iar preparatele mele se vor bucura de parfumul special al acestora.

Mod de folosire:

• La prepararea clătitelor fără gluten;
• La prepararea sosurilor, ca agent de îngroșare;
• La prepararea mâncărurilor calde, ex.: Ciulama;
• La prepararea prăjiturilor fără gluten, ca ingredient de bază sau aromatizant;
• La prepararea pâinii, ca ingredient de bază sau alături de alte făinuri;
• La prepararea blaturilor de prăjituri, fără gluten;
• La prepararea pastelor din orez;
• și așa mai departe...

E o adevărată încântare să descoperi că orice idee poate deveni realitate. Orice gând poate fi transpus într-o Operă de Artă. Orice experiment poate fi unul reușit. Pentru toate acestea e nevoie doar să experimentezi pur și simplu, așa cum făceai în anii de școală, când cu nerăbdare și curiozitate nemărginită îți lăsai Intuiția să te conducă pe căile descoperirii Lumii Fantastice care de înconjura.

Acea Lume Fantastică încă există. Ai nevoie doar de puțină liniște pentru a O putea Redescoperi. Joacă-te ca atunci în copilărie, joacă-te frumos. Jocul e același, doar jucăriile s-au schimbat, iar una dintre ele poate fi Praful de Stele.

Arya

🝣