BARCA DE AUR | CINA ÎN DOI | BLIDUL

 BARCA DE AUR  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Barca de Aur...!
... Cine a spus că nu îți poți face Barcă, dintr-un Dovleac...?

Ingrediente de bază:

•  ½  de dovleac pentru plăcintă – doar carcasa/coaja;

Ingrediente pentru umplutură:

•   4 felii de pulpă de porc;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de Curry;
• · 1 linguriță de Cimbru – plantă uscată;
• · ½ de linguriță de boia iute;
• · 50 ml de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru decorare:

•   4 felii de praz;
• · 1 ardei foarte iute – tip cireașă;
• · 4 scobitori din bambus;
• · Pastă de tomate;
• · Măsline;

Mod de preparare:

•   Tai carcasa de dovleac, în șase părți egale, radial, apoi crestez miezul subțire în așa fel, încât să nu îl străpung (vezi video);
• · Așez într-o tavă curată toate cele șase felii de dovleac, apoi le sărez și adaug piper măcinat, pe fiecare dintre ele;
• · Las feliile să se coacă, parțial, în cuptorul încins la 180^oC, douăzeci de minute;
• · Așez într-o tavă, cele patru felii de pulpă de porc, le condimentez, le stropesc cu ulei, apoi le rulez și le fixez cu câte o scobitoare din bambus (vezi video);
• · Așez fiecare rulou pe câte o felie/bărcuță de dovleac, proaspăt scos din cuptor, într-o tavă din ceramică, unsă cu ulei de Floarea Soarelui;
• · Adaug elementele de decorare, adică feliile de praz și câte un sfert de ardei iute, apoi ung cu uleiul condimentat, care mi-a rămas în urma pregătirii cărnii;
• · Las Bărcile la copt, să se Aurească, în cuptorul încins la 180^oC, șaizeci de minute;
• · După ce s-au copt, stropesc bărcuțele cu sosul din tavă, apoi așez fiecare Barcă de Aur, pe farfuria ei (vezi video);
• · Decorez farfuria cu o linguriță generoasă de sos de tomate și cu o măslină.

Barca de Aur este pregătită de Lansare...
... Acum, putem naviga prin apele Strălucitoare ale Gustului și putem pescui Savoarea fiecărei îmbucături, din Comoara culinară...

 YouTube Video:

BARCA DE AUR  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya