TORNADA LEGUMELOR | DE SĂRBĂTOARE | BLIDUL

TORNADA LEGUMELOR  |   DE SĂRBĂTOARE  |  BLIDUL

Tornada Legumelor...!
... Un vârtej, de roade Bogate, de Toamnă...

Ingrediente de bază:

•   4 cartofi;
• · 1 vânătă;
• · 1 morcov;
• · ¼ de dovleac;
• · 100 ml de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru umplutură:

•   6 ouă;
• · 3 linguri de smântână;
• · 3 linguri de pastă de tomate;
• · 2 lingurițe de dulceață picantă, rețeta: IUȚEALĂ DULCE SAU DULCEGĂRIE IUTE, găsești rețeta AICI;

·        Ingrediente pentru condimentare:

•   1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de Curry;
• · 1 linguriță de pulbere de Cardamom;
• · Sare grunjoasă;
• · Piper negru;

Ingrediente pentru decorare:

•   Frunze de pătrunjel, mărunțite;

Ingrediente pentru înnobilare:

• · Dulceață picantă;
• · Roșii bine coapte;

Mod de preparare:

•   Curăț, spăl și tai cartofii felii subțiri, pe lungimea acestora, apoi îi așez într-un castron cu apă rece, pentru a nu se oxida (vezi video);
• · Tai vânăta în patru, pe lungime, apoi felii subțiri, pe aceeași direcție;
• · Tai morcovul, rondele, oblice, apoi dovleacul fâșii, de dimensiuni aproximativ egale cu feliile de vânătă (vezi video);
• · Ung tava din ceramică, cu ulei de Floarea Soarelui, din abundență (vinetele și cartofii au nevoie de mai mult ulei);
• · Așez legumele, dinspre marginile tăvii, spre mijlocul acesteia, așezând fiecare felie din legumele pregătite, una în prelungirea celeilalte, pe verticală (ca pe niște panglici), până acopăr întreaga suprafață a tăvii (vezi video);
• · Stropesc cu ulei întregul ansamblu, multicolor;
• · Așez într-un castron încăpător, ouăle, smântâna, pasta de tomate și condimentele, apoi amestec bine, până obțin un sos omogen;
• · Torn sosul peste tornada de legumele, din tavă și presar pătrunjel;
• · Stropesc cu ulei Tornada Legumelor, apoi o las la copt, în cuptorul încins la 180^oC, cincizeci de minute;
• · Odată coaptă, tai Tornada Legumelor în porții, așez fiecare porție pe câte o farfurie, decorez cu roșii bine coapte și înnobilez totul cu Dulceața picantă din coji de portocale - IUȚEALĂ DULCE SAU DULCEGĂRIE IUTE, în chip de sos (vezi video);

Tornada Legumelor, este un adevărat vârtej de culoare și arome...!
... Este Sărbătoarea Toamnei și a Roadelor Ei, pentru noi Pământenii...

 YouTube Video:

TORNADA LEGUMELOR  |   DE SĂRBĂTOARE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya