ENERGIE PENTRU O ZI | POFTICELE | BLIDUL

 ENERGIE PENTRU O ZI   |   POFTICELE  |  BLIDUL

Energie pentru o Zi!
... Ai avut vreodată nevoie de energie în plus, peste zi? Ei bine am descoperit eu „bateria” de care ai nevoie...

Ingrediente pentru aluat:

•   3 cupe de făină (tip 000);
• · 1 linguriță de sare;
• · ½ lingură de drojdie uscată;
• · 1 linguriță de zahăr;
• · 1 ½ cupe și 2 linguri de apă călduță;
• · 200 g de unt moale, la temperatura camerei

Ingrediente pentru umplutură:

•   1 cupă de arahide;
• · 1 lingură de zahăr;
• · 1 linguriță de pulbere de Roșcove;
• · 200 g de ciocolată neagră;
• · 2 linguri de unt moale, la temperatura camerei;
• · 3 lingurițe de IUȚEALĂ DULCE SAU DULCEGĂRIE IUTE – găsești rețeta AICI;

Ingrediente pentru decorare:

•   1 gălbenuș de ou;
• · 1 lingură de apă;
• · Semințe de Mac;

Mod de preparare:

•    Așez făina într-un castron încăpător, apoi adaug sare și amestec bine;
• · În adâncitura din mijlocul făinii, așez drojdia uscată, zahărul și torn apoi o parte din apa călduță:

Notă:
Cantitatea de apă poate fi diferită, în funcție de tipul de făină pe care îl folosești (integrală, pentru pâine sau pentru cozonac), gradul de umiditate al acestea, umiditatea aerului din spațiul unde a fost depozitată făina.

•   Amestec energic, cu ajutorul unei furculițe, apoi cu o spatulă, adun tot aluatul rămas pe marginea vasului și frământ de câteva ori, coca, doar atât cât să capete un aspect unitar;
• · Las aluatul la dospit, la loc cald până își dublează volumul;
• · Așez în mărunțitorul electric, arahidele, zahărul și pulberea de Roșcove, apoi le mărunțesc împreună;
• · Pudrez cu făină, aluatul dospit, astfel îl desprind mai ușor de pereții vasului și îl așez pe suprafața de lucru;
• · Împart aluatul în opt părți egale, modelez bile din fiecare dintre ele, apoi întind câte o foaie, pe care o ung cu unt, la temperatura camerei;
• · Așez foile unse, una peste alta, păstrând foaia de la suprafața ansamblului curată (neunsă cu unt), (vezi video);
• · Învelesc coca în folie alimentară și o las la rece o sută douăzeci de minute, sau până când se întărește untul dintre foi;
• · Topesc ciocolata pe baia de aburi, apoi adaug arahidele mărunțite, împreună cu două linguri de unt și amestec ușor, prin răsturnare, până ce compoziția devine omogenă;
• · Așez aluatul răcit (și-a dublat din nou volumul), pe suprafața de lucru și întind o foaie mare, prin presare cu sucitorul (vezi video);
• · Împart aluatul în douăsprezece părți egale (triunghiuri), pe care așez compoziția din ciocolată și arahide și dulceață picantă din coji de portocale – IUȚEALĂ DULCE SAU DULCEGĂRIE IUTE , pentru câteva dintre ele;
• · Rulez fiecare triunghi de la baza acestuia către vârf, apoi așez cornul pe tava presărată cu făină (vezi video);
• · Ung fiecare Corn cu amestecul de gălbenuș de ou cu apă, apoi presar câteva semințe de Mac, deasupra;
• · Las Cornurile, la copt, în cuptorul încins la 180^oC, cincizeci de minute, sau atât cât este nevoie să se rumenească;
• · După ce s-au copt, așez „bateriile” de Energie pentru o Zi, pe un grătar și le las să se răcească complet;

Cornurile Energie pentru o Zi, sunt DELICIOASE!
... Le poți lua cu tine la birou, la  școală, în excursie sau oriunde crezi că ai nevoie de o sursă  de energie. Chiar funcționează...
Mai presus de toate, sunt și foarte, foarte sățioase!

  YouTube Video: 

 ENERGIE PENTRU O ZI   |   POFTICELE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya