Prieteni la Cină | DE SĂRBĂTOARE | BLIDUL

 

Prieteni la Cină  |  DE SĂRBĂTOARE  |  BLIDUL

De multă vreme, punem la cale o întâlnire cu Dragii noștri Prieteni...
Iată că a sosit momentul mult așteptat!

... Și pentru că Soțul meu este Maestru de Ceremonii, se întrece pe Sine, ca de fiecare dată.

Abia aștept să văd ce Surpriză ne mai pregătește!

Ingrediente legume:

•   2 vinete;
• · 1 dovlecel;
• · 2 felii de ghimbir;
• · 1 ardei Capia;
• · 1 ciupercă mare;
• · 1 ardei iute;
• · 2 morcovi;
• · 2 cepe;
• · 3 căței de usturoi;

Ingrediente pentru carne:

•   1 kg de carne de porc, măcinată;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de boia iute;
• · 1 linguriță de boia dulce;
• · 1 linguriță de curry;
• · 1 linguriță de cimbru;
• · 1 linguriță de sare grunjoasă;
• · 3 ouă;
• · 200 ml ulei de Floarea Soarelui;

Mod de preparare:

•   Tai patru felii de vânătă și patru felii de dovlecel, pe care le păstrez pentru mai târziu;
• · Tai cubulețe toate legumele și mărunțesc ghimbirul, ceapa și usturoiul și așez totul într-un castron;
• · În alt castron încăpător, amestec carnea, condimentele, sarea și ouăle, apoi, cu ajutorul unei furculițe omogenizez compoziția;
• · Adaug amestecul de legume și continui să amestec, cu mâna, până obțin o compoziție ușor lipicioasă;
• · Ung tava cu ulei de Floarea Soarelui, apoi transfer compoziția și o nivelez cu ajutorul unui dispozitiv pentru bătut carnea sau cu orice instrument potrivit pentru această acțiune (vezi video);
• · Împart compoziția în opt porții cu ajutorul paletei, apoi decorez fiecare din cele opt dreptunghiuri, cu cele patru felii de vânătă, respectiv cele patru felii de dovlecel;
• · Stropesc totul cu ulei de Floarea Soarelui (vezi video);
• · Las la copt, în cuptorul încins la 180 o C, șaptezeci de minute;

După ce s-au copt, cele opt porții își găsesc propriile farfurii, unde le așteaptă veșminte de sos de usturoi cu boia afumată sau curry, după plăcerea fiecăruia, apoi ornez cu câteva măsline fiecare porție...

O Surpriză DELICIOASĂ!

De acum, Petrecerea poată să înceapă! Avem tot ce ne trebuie pentru o Seară Minunată ci Prietenii!...

YouTube Video:

Prieteni la Cină  |  DE SĂRBĂTOARE  |  BLIDUL

             

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya