SOS DE ȚELINĂ | CONDIMENTE | BLIDUL

 SOS DE ȚELINĂ  |  CONDIMENTE  |  BLIDUL

Sos de Țelină!
... Îmi plac Fructele și legumele crude! Au un gust intens, care îmi stimulează papilele gustative. Cel mai important este, faptul că aceste alimente crude, ne Hrănesc cu nutrienții ne alterați, pe care îi conțin.
... E ca în sport... Cu alte cuvinte, în competiție dintre alimentele tratate termic și cele ne-gătite, Cruditățile sunt Campionii...

Ingrediente pentru sos:

•   3 cupe de miez de la o țelină mare (vezi rețeta DOAMNA LEGUMELOR);
• · ½ ardei iute;
• · 1 legătură de Mărar;
• · 2 ouă – doar gălbenușele;
• · 1 lămâie – doar zeama;
• · 250 ml de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru condimentare:

•   Sare;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de boia iute;
• · 1 linguriță de Curry;
• · Ienibahar;

Ingrediente pentru decorare:

•   Frunze de pătrunjel;
• · Felii de castravete;

Mod de preparare:

•   Așez în mărunțitorului electric, țelina, ardeiul iute și tulpinile de mărar, gălbenușurile de ou, zeama de lămâie, condimentele și o parte din ulei, apoi amestec până obțin o pastă omogenă (vezi video);
• · Verific textura și gustul sosului, adaug sare sau zeamă de lămâie, apoi completez cu uleiul rămas și amestec încă o dată;
• · Mărunțesc frunzele de mărar, cu cuțitul și le adaug în sos, apoi amestec cu ajutorul unei spatule;
• · Transfer Sosul de Țelină în vasul care îi este destinat, apoi decorez cu frunze de pătrunjel și felii de castravete (vezi video);

Un Sos DELICIOS de Țelină!
... Un Sos cu medalie de Aur, un Sos Campion, chiar și între preparatele asemeni lui...

 YouTube Video: 

SOS DE ȚELINĂ  |  CONDIMENTE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya