DOAMNA LEGUMELOR | CINA ÎN DOI | BLIDUL

 DOAMNA LEGUMELOR  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Doamna Legumelor!
... O legumă Magică, cu proprietăți Miraculoase... Vigoare și Longevitate...

Ingrediente de bază:

•   1 țelare;ină m
• · Ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente pentru umplutură:

•   1 ceapă albă;
• · ½ ardei iute;
• · 1 ardei Capia, mare;
• · 2 ouă:
• · 300 g de carne de porc, tocată;

Ingrediente pentru condimentare:

•   Sare și piper;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de boia iute;
• · 1 linguriță de Curry;
• · 2 lingurițe de Cimbru, plantă uscată;

Ingrediente pentru decorare:

•   Ceapă mărunțită;
• · Felii de ardei Capia;
• · Felii de ardei iute;
• · Felii de roșii;
• · SOS DE VARĂ – găsești rețeta AICI

Mod de preparare:

•   Mărunțesc legumele pentru umplutură, cu ajutorul mărunțitorului electric (vezi video);
• · Așez într-un castron încăpător, carnea, ouăle, condimentele și legumele mărunțite, apoi amestec bine întreaga compoziție;
• · Curăț țelina de impurități, o spăl, o tai în două părți egale, pe lungime (dacă țelina are o formă ovală);
• · Îndepărtez miezul astfel încât să obțin două coșulețe sau bărcuțe cu pereții de grosime egală (aici intervine măiestria, îndemânarea și forța Jumătății mele);
• · Ung cu ulei, tava pentru copt, apoi așez cele două jumătăți de țelină curățată de miez, pe mijlocul acesteia (vezi video);
• · Umplu partea cea mai adâncă a țelinei, cu amestecul de carne cu legume, modelat în formă de sferă, cu ajutorul unei spatule;
• · Adaug feliile de ardei Capia și cele de ardei iute, ceapa mărunțită, presar boia iute și stropesc cu ulei de Floarea Soarelui (vezi video);
• · Las întregul ansamblu, la copt, în cuptorul încins la 180^oC, șaizeci de minute;
• · După ce Doamna Legumelor s-a copt, așez fiecare jumătate, pe câte o farfurie, decorez cu feliile de roșii, împreună cu SOSUL DE VARĂ;

Doamna Legumelor, e Delicioasă!
... Încă o Cină în Doi, Minunată...

  YouTube Video: 

DOAMNA LEGUMELOR  |  CINA ÎN DOI  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL. 

Arya