SUSHITĂ | POFTICELE | BLIDUL

 

 SUSHITĂ  |  POFTICELE  |  BLIDUL

SHUSHITĂ!
Un fel de sucită sau răsucită cu nucă, un fel de ruladă-aperitiv, sau un SUSHI de pe la noi...

Ingrediente pentru cremă:

•   2 cupe de miez de nucă;
• · 4 linguri de brânză proaspătă (preparată în casă). Rețeta o găsești aici;
• · Sare;
• · 1 linguriță de boia afumată;
• · 1 linguriță de Curry;
• · ½ linguriță de boia iute;
• · 1 linguriță de Busuioc, plantă uscată;
  
• · 100 ml de ulei de Floarea Soarelui;

Ingrediente din vegetale::

•   1/3 de ardei Capia (mare);
• · 1 felie de varză roșie;
• · ½ de praz (partea albă);
• · ½ de morcov;
  
  
• · 5 frunze întregi, de varză murată;

Mod de preparare:

•   Macin miezul de nucă împreună cu sarea, apoi îl așez într-un castron încăpător, împreună cu brânza, condimentele pentru cremă și uleiul. Amestec compoziția cu ajutorul unei furculițe. Păstrez crema la temperatura camerei, pentru mai târziu (vezi video);
• · Tai legumele, pe lungime, în fâșii și felii subțiri (ardeiul, varza și prazul) cu cuțitul, iar morcovul, în felii subțiri cu dispozitivul de curățat legume;
• · Îndepărtez părțile tari ale frunzelor de varză murată, apoi le așez pe suprafața de lucru, în evantai, astfel încât să formez un înveliși compact pentru ruladă (vezi video);
• · Întind crema de brânză cu nucă, pe suprafața formată din frunzele de varză murată, cu ajutorul unei spatule, lăsând doi centimetrii spațiu liber de jur împrejurul cremei;
• · Acopăr crema cu feliile de morcov, apoi așez legumele tăiate fâșii, pe lungimea suprafeței acoperite cu cremă (vezi video);
• · Rulez toate ingredientele în foile de varză murată, prin presare și rostogolire, apoi închid capetele din varză, ca pe sarmale;
• · Tai felii de doi centimetri, în care am înfipt mai întâi, câte o scobitoare din bambus (vezi video);

SUSHITA asta le întrece pe toate!
Este combinația mea favorită, de gusturi. Un amestec interesant și proaspăt, cu aromă răcoritoare de Vară...
Ador preparatele crude!

 YouTube Video:

SUSHITĂ  |  POFTICELE  |  BLIDUL

Urmărește-ne îndeaproape articolele BLIDUL și rețetele video BLIDUL
Te invit să vizitezi noul nostru canal de YouTube, BLIDUL.  

Arya